炙是炮制方法之一。将药物置火上烤黄、炒黄或用液体辅料拌润翻炒至一定程度的炮制方法。炙的含义历代均有不同:《五十二病方》中“炙蚕卵”“炙梓叶”是将药物置于近火处烤黄;张仲景《金匮玉函经》甘草“炙焦为来”,《金低要略方论》生狼牙“炙香”同“炒”法:《雷公炮炙论》。炙淫羊藿”,系用羊脂与淫羊藿拌炒待脂尽为度。近代炙的含义已趋统一,一股指用液体辅料与药物拌润翻炒至一定程度的炮制方法,如酒炙、醋炙,盐炙、姜炙、油炙等。有时也特指用炼蜜拌炒药物,如炙甘草、炙麻黄、炙百合等。

中药炮制方法–炙法炙法是将净选或切制后的药物,加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法。

中药炮制学炙法将净选或切制后的药物,加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。

将净选或切制后的药物,加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。根据所加辅料不同,分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙6种方法。炙法均用液体辅料,盐、生姜等需制成盐水和姜汁方可应用。要求辅料渗入药物内部,其加热温度比炒法低,多用文火,炒制时间较长,以药物炒干为宜。

“将净选或切制后的药物,加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。根据所加辅料不同,分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙6种方法。炙法均用液体辅料,盐、生姜等需制成盐水和姜汁方可应用。要求辅料渗入药物内部,其加热温度比炒法低,多用文火,炒制时间较长,以药物炒干为宜。

一、各类炙法的目的

一、各类炙法的目的

酒炙目的

酒炙目的

改变药性,引药上行——大黄、黄连、黄柏等。

改变药性,引药上行——大黄、黄连、黄柏等。

增强活血通络作用——当归、川芎、桑枝等。

增强活血通络作用——当归、川芎、桑枝等。

矫臭去腥——乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。

矫臭去腥——乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。

醋炙目的

醋炙目的

引药入肝,增强活血止痛作用
——乳香、没药、三棱、莪术等,经醋炙后可增强活血散瘀止痛的作用;柴胡、香附、青皮、延胡索等,经醋炙后能增强疏肝止痛作用。

引药入肝,增强活血止痛作用
——乳香、没药、三棱、莪术等,经醋炙后可增强活血散瘀止痛的作用;柴胡、香附、青皮、延胡索等,经醋炙后能增强疏肝止痛作用。

降低毒性,缓和泻下作用——大戟、甘遂、芫花、商陆等。

降低毒性,缓和泻下作用——大戟、甘遂、芫花、商陆等。

矫臭矫味——五灵脂、乳香、没药等。

矫臭矫味——五灵脂、乳香、没药等。

盐炙目的

盐炙目的

引药下行,增强疗效 强补肝肾的作用——杜肿、
巴戟天、韭菜子。增强理气疗疝的作用——小茴香、橘核、荔枝核等。增强缩小便和固精作用——益智仁。

引药下行,增强疗效 强补肝肾的作用——杜肿、
巴戟天、韭菜子。增强理气疗疝的作用——小茴香、橘核、荔枝核等。增强缩小便和固精作用——益智仁。

增强滋阴降火作用 ——知母、黄柏等。

增强滋阴降火作用 ——知母、黄柏等。

姜炙目的

姜炙目的

制其寒性,增强和胃止呕作用
如黄连姜炙可制其过于苦寒之性。免伤脾阳,并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强止呕功效。

制其寒性,增强和胃止呕作用
如黄连姜炙可制其过于苦寒之性。免伤脾阳,并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强止呕功效。

缓和对咽喉的刺激性,增强宽中和胃功效,如厚朴。

缓和对咽喉的刺激性,增强宽中和胃功效,如厚朴。

蜜炙目的

蜜炙目的

增强润肺止咳的作用 ——百部、、枇杷叶、马兜铃、款冬花、紫菀、麻黄等。

增强润肺止咳的作用 ——百部、、枇杷叶、马兜铃、款冬花、紫菀、麻黄等。

增强补脾益气作用 ——黄芪、甘草、党参等。

增强补脾益气作用 ——黄芪、甘草、党参等。

缓和药性——麻黄、桂枝、升麻等。

缓和药性——麻黄、桂枝、升麻等。

矫味和消除副作用——马兜铃、百部等。

矫味和消除副作用——马兜铃、百部等。

油炙目的

油炙目的

增强温肾助阳作用——淫羊藿。

增强温肾助阳作用——淫羊藿。

利于粉碎——豹骨、三七、蛤蚧。

利于粉碎——豹骨、三七、蛤蚧。

二、各类炙法的操作方法

二、各类炙法的操作方法

酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的操作方法均有两种,即先拌辅料后炒药和先炒药后加辅料。第一种方法适用于一般性的药材,需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽,然后置锅内炒至所需程度。第二种方法适用于特殊的药物,需特别记忆。先炒药后加酒。此法仅用于质地疏松且加酒后易发粘的药物,如五灵脂。先炒药后加醋。此法多用于树脂类、动物粪便类药物,如五灵脂、乳香、没药。先炒药后加盐水。用于含粘液质较多的药物。如车前子、知母等。先炒药后加蜜。用于药物质地致密者,如百合。

酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的操作方法均有两种,即先拌辅料后炒药和先炒药后加辅料。第一种方法适用于一般性的药材,需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽,然后置锅内炒至所需程度。第二种方法适用于特殊的药物,需特别记忆。先炒药后加酒。此法仅用于质地疏松且加酒后易发粘的药物,如五灵脂。先炒药后加醋。此法多用于树脂类、动物粪便类药物,如五灵脂、乳香、没药。先炒药后加盐水。用于含粘液质较多的药物。如车前子、知母等。先炒药后加蜜。用于药物质地致密者,如百合。

姜炙法的操作方法也有两种,一种是将药物与一定量的姜汁拌匀,放置闷润,使姜汁逐渐渗入药物内部,然后置炒制容器内,用文火炒至一定程度,取出晾凉。另一种是将药物与姜汁拌匀,待姜汁被吸尽后,进行干燥。

姜炙法的操作方法也有两种,一种是将药物与一定量的姜汁拌匀,放置闷润,使姜汁逐渐渗入药物内部,然后置炒制容器内,用文火炒至一定程度,取出晾凉。另一种是将药物与姜汁拌匀,待姜汁被吸尽后,进行干燥。

油炙的操作方法通常有油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。

油炙的操作方法通常有油炒、油炸和油脂涂酥烘烤。

三、各类炙法的辅料用量

三、各类炙法的辅料用量

酒炙药除蟾酥用白酒外均以黄酒为主,一般为每100kg药物,用黄酒10~20kg。醋炙时醋的用量一般为药物每100kg,用醋20~30kg,最多不超过50kg。盐炙时盐的用量通常是每100kg药物,用食盐2kg。
加水溶化食盐时,一般以食盐量的4~5倍为宜。姜炙时生姜的用量一般为每100kg药物,用生姜10kg,或用干姜3kg。羊脂油炙淫羊藿辅料用量为20%。

酒炙药除蟾酥用白酒外均以黄酒为主,一般为每100kg药物,用黄酒10~20kg。醋炙时醋的用量一般为药物每100kg,用醋20~30kg,最多不超过50kg。盐炙时盐的用量通常是每100kg药物,用食盐2kg。
加水溶化食盐时,一般以食盐量的4~5倍为宜。姜炙时生姜的用量一般为每100kg药物,用生姜10kg,或用干姜3kg。羊脂油炙淫羊藿辅料用量为20%。

蜜炙用炼蜜,用量视药物性质而定,一般质地疏松,纤维多的药物用蜜量宜大,质量坚实,粘性较强,油分较多的药物用蜜量宜小。如百合为5kg/100kg,百部为12.5kg/100kg,桂枝为15kg/100kg,每100kg枇杷叶丝,用炼蜜20kg。等,通常为每100kg药物,用炼蜜25kg。注意:一般用量和特殊用量均必须记忆。如黄连|<<<<<12>>>>>|

蜜炙用炼蜜,用量视药物性质而定,一般质地疏松,纤维多的药物用蜜量宜大,质量坚实,粘性较强,油分较多的药物用蜜量宜小。如百合为5kg/100kg,百部为12.5kg/100kg,桂枝为15kg/100kg,每100kg枇杷叶丝,用炼蜜20kg。等,通常为每100kg药物,用炼蜜25kg。注意:一般用量和特殊用量均必须记|<<<<<12>>>>>|

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注